いろいろ使いましたが、やはりこれに戻ります。水分も多く、厚手で使いやすいです。

私は左利き、主人は右利きなので両刃はありがたいです。今まで使っていた包丁より少し重いですが、慣れてくるであろう程度です。切れ味も文句なしでした。

旧品が割れてしまったので買い替えで購入しました。
スピン具合は旧品の方が良いです。
内側のザルも旧品の方が強度がありそう。
蓋がしっかり洗えるので嬉しいです。