関の刃物
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関の刃物 牛刀 21cm (210mm) 三昧 荒波 VG-10 VG-2 コアレス鋼ステンレス 赤合板 精肉の仕分け 魚の処理 野菜切りなど 両刃万能包丁 日本製
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関の刃物 牛刀 21cm (210mm) 三昧 荒波 VG-10 VG-2 コアレス鋼ステンレス 赤合板 精肉の仕分け 魚の処理 野菜切りなど 両刃万能包丁 日本製

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      メーカー/原産地 国内 商品の状態 新品
      発送国 国内 (日本)
      材料/素材




      商品説明 VG-10とVG-2が交互に重なった新開発の材料です。
      非常に靭性があり芯金がなく全層に焼き入れが入ります。
      通常のダマスカス材よりはっきりと模様がでることも特徴です。

      メーカー:MCUSTA
      ブランド:三昧 アルティメット 荒波
      アイテム名:牛刀
      数量:1
      製造元:岐阜県関市

      サイズ
      全長:約355mm
      刃部:約210mm
      刃幅(刃元部):約45mm
      刃厚(峰刃元部):約2.2mm
      重量:約180g

      材質
      刃部:VG-10 and VG-2 コアレス鋼
      柄部:赤合板

      mc-zua-1005c
      包丁豆知識 鋼材について
      刃物鋼には大きく分けてステンレス系鋼材、炭素鋼(ハガネ)の2種類の鋼材がございます。
      それぞれの特徴を理解することにより自分に適した包丁を探すことができます。
      ステンレス系鋼材は錆びにくいですが一般的なステンレスと異なり、切味を良くするために複数の鋼材を配合して作られていますが使用状況によりサビが出る場合がございます。
      ステンレス系鋼材は炭素鋼ほどには錆びにくいですのでメンテナンスにあまり時間をかけたくない方にオススメです。
      ステンレス鋼の一例(銀紙、モリブデン鋼、VG系、A系、420、440など)

      炭素鋼は切味が長持ちしますが非常に錆びやすいですのでステンレス系鋼材以上にメンテナンスが必要です。
      切味重視でメンテナンスに自信のある方は炭素鋼包丁がオススメです。
      炭素鋼の一例(白紙、黄紙、青紙など)
      鋼材の確認は各商品ページの材質をご確認下さい。

      刃付けについて
      購入後、研がなくてもそのままご使用いただけますが、メーカーにより砥ぎ 購入後にご自身で仕上研と言われる#3000以上の砥石で研いでいただくと更に良く切れるようになります。

      包丁研ぎの方法
      刃が切れなくなった場合、中砥と言われる#800~#1500の砥石で研いで下さい。
      包丁の種類にもよりますが約15度の角度を保持して研ぐことがコツです。
      角度を間違えたり一定の角度を保つことができないと刃が落ちたり欠けたりして逆に切れなくなってしまいますのでご注意下さい。
      これだけで十分切味が良くなりますが仕上研と言われる#3000以上の砥石で同じように研いでいただくと更に切味が良くなります。
      刃が欠けたり凹んでしまった場合は#120前後の荒砥石で欠けた部分と同じ高さになるまで削ってから中研ぎをして下さい。
      ただし、刃が欠けてしまったり凹んだ包丁を研ぐのは非常に難しいですので熟練された職人に研いでもらった方が得策です。
      また、鋼材によっては熟練した技が必要なものもございますので、包丁研ぎに自信がない方はプロの職人に依頼することをオススメします。

      ご家庭で簡単に研げるメンテナンス用品も販売していますので一緒にお求め下さい。

      包丁ご使用後は必ず水分を拭き取り乾かして保管してください。
      キッチン調理以外の用途では使用しないでください。

      返品・交換について 商品違い・初期不良の場合
      注文と異なる商品や初期不良品は当方送料負担にて速やかに交換(代替え品がない場合は全額返金)いたします。

      配送事故の場合
      商品が届かない場合や配送事故による破損も上記と同様の対応をさせていただきます。
      ※ただし、商品補償がない
      決済方法 VISA, MasterCard, AMEX, JCB card, PayPal, LINE Pay, PayPay, コンビニ決済, Suica決済, あと払い(ペイディ), 銀行振り込み, ネットバンキング, Qサイフ
      A/S情報 A/Sセンターおよびメーカーまたは販売者にご連絡ください。
      返品/交換 商品ページ上の詳細やお知らせ・ご注意を参考してください。
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      • 商品満足度

        4.5 5
      • 採点分布

        • 5つ★
          86%
        • 4つ★
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        • 2つ★
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        • 1つ★
          0%

      項目別評価

      つけ心地

      満足です

      97%
      発色の良さ

      満足です

      91%
      盛れ感

      満足です

      94%
      つけ心地
      満足です
      97%
      イマイチ
      3%
      発色の良さ
      満足です
      91%
      イマイチ
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      盛れ感
      満足です
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      イマイチ
      6%
      • 5 5

        伸びがよくて履きやすいです。
        ユニ○ロで買ってましたがこれからはこちらにしようかなと思うくらい。
        ただ、ロングでも丈が短くてくしゅくしゅにはならないのと、ポケットが浅くてしゃがんだリするとスマホ画面落ちてしまう。
        生地を節約してるのかもですが、もう少し市販のものと同レベルになると良いかな。

      • 4 5

        デザインもかわいいです。前使ってたドライヤーより乾きがはやいです😄買って良かっです。
        サロニアのアイロンも使ってます。

      • 5 5

        TVの買い替えに伴い、4K対応のものに交換したく購入。
        ついでに家の分波器が古いものばかりだったので、3つ購入し総入れ替えしました。何の問題もなくキレイに映っています。

      • 5 5

        見た目のカッコよさと50%offに惹かれて買いました。
        包装もおしゃれでかっこよかったですが
        今まで使っていた包丁は何だったのかというくらい切れ味も素晴らしいです。
        重みもあって切りやすく高級感もあります。
        さらに専用の研ぎ器までプレゼントしていただきありがとうございました。
        ずっと愛用していきたいと思います

      • 4 5

        強度が五種類あって鍛える部分によってチョイス出来、それぞれの品質も良い。物はお値段以上かな。もう少し長ければ完璧。

      • 4 5

        たくさんできて楽しいです。花火の様な感じで一度にパッと!です

      • 5 5

        はじめてこちらのショップから購入したのですが、納品も早く、寸法も注文通りで間違いないショップだと思いました。
        子供部屋用の物も、近いうちに購入しようと思っています。

      • 5 5

        法事に着ていったら、家族に「かわいいね。」と言われました。サイズは、いつも着ているサイズにしましたが、伸びない生地なので、もうワンサイズ上でもよかったかなと思いました。

      • 4 5

        レッドピンクを購入。
        ちょっと写真とは違う色味かな、と感じました。
        オレンジ味が強いです。
        これはこれで良い色なので満足しています。
        どの様に変わるか楽しみです。

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