すごく使いやすいです！
開けた時の匂いもよかった！

持ちやすい持ち手。
デザインも素敵。
切れ味もある。
鋼の研いだばかりの三徳包丁や菜切り包丁ほどは切れ味はありません。
和包丁より厚みがあります。
使い方に問題があるのかも知れませんが、細い千切りは、和包丁の方が良いです。
野菜から肉へと包丁を変更することなく、切れ味が良い。
水滴が付いても錆びる心配が少ない。
切れ味が簡易な包丁研ぎだけでどのくらい切れ味が続くか使ってみたいと思います。

どんなもんかな？と思いながらの注文でしたが、思っていたよりもきちんと作られていてペラッとした感じではないので安心感があります。生地がそのものが柔らかいので耳への負担も軽くて疲労感もなくて良いです。